2016年9月18日 星期日

【饗響講座 / 簽書會】 食貨誌




透過食物的故事,掌握食物的歷史、地理背景、烹調技巧,
就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西。



漢堡為何叫做漢堡?
咖哩是不存在於印度的料理?
牛排為何是業餘廚師最容易勝過專業廚師的菜?
中東烤肉沙威瑪和突厥人的神祕關係?
正宗日式拉麵並不存在在世界上?
連大廚也不懂的鮮味的科學?
用台灣米如何煮出日本吃到的白飯?
二十個有趣又有道理的美食故事!




▶講師:鄧士瑋 老師   
(喜歡自己動手做飯吃,喜歡研究食物背後的故事與理論)
▶時間:105.10.29(六) 14:30-16:30
▶地點:延平慈愛中醫診所2樓
報名網頁:https://goo.gl/NT9sWM

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