知味、品味、玩味-慢食台灣（食材達人：徐仲）
講座時間：2014年11月15日(六)14:00~16:00
講座地點：荒野西螺聯絡處(雲林縣西螺鎮延平路353號2樓)
報名網址：http://goo.gl/bcn3qh
報名電話：05-587-1102
座位有限，需事先報名。
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看到「慢食」兩個字，你會想到什麼呢？
是慢慢煮菜？還是慢慢吃飯？答案是...都不是！
慢食，Slow Food，是一種不同於速食的飲食態度，
認為食物必須符合美好（Good）、安全（Clean）和公平交易（Fair）三宗旨，
食物不僅攸關溫飽，還牽涉政治、農業、文化及環境等層面。
在此之外，強調土地滋味與在地飲食之美的慢食態度，
在食材達人徐仲眼中，
更是維護傳統飲食文化的重要助力。
徐仲因著一股對美食的熱情求學義大利，
回台後，他依著「知味」、「品味」、「玩味」原則四處旅行，
用味蕾體認台灣之美，致力於將台灣的飲食文化推向國際。
這一次，徐仲將與我們分享他與一群義大利慢食大學學生，
以環島實踐慢食的「慢食之旅」。
邀請您，與我們一起同行！
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【講者】食材達人－徐仲
徐仲是一位營養師，也是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位、專精台灣與義大利的食材研究者。自2001年開始，徐仲也在各大書報書寫餐飲及農產品等相關專欄文章或作品，包括自由時報、時報週刊、TVBS食尚玩家、鄉間小路、有機誌、飲食雜誌等。
◎講者部落格/粉絲頁
從產地到餐桌－－徐仲的飲食文化研究
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